新华网西安报道，日期标注为七月盛夏的一天，电讯传来（记者张越男）。随着炎炎夏日的到来，西安各大医院的急诊室迎来了患者的高峰期。医生们纷纷发出提醒：在这个季节，我们必须警惕腐烂的瓜果和隔夜的食品，严防“病从口入”，防患于未然，特别要警惕肠炎的侵袭。
在陕西省人民医院急诊科，副主任医师郭伟透露，自五月末以来，肠炎患者的数量逐渐上升，该医院每日接诊的肠炎患者接近百人。令人惊讶的是，这些患者中，以三十岁左右年轻人群为主。许多患者是因为食用了不洁净的肉类、腐烂的水果或是隔夜的饭菜而患病。
夏天是烤肉和冰镇饮料的盛宴，但医生提醒，许多路边的烤肉实际上是早上串的，晚上才烤。在高温和苍蝇频繁的环境下，很多烤肉可能不够卫生。郭伟建议：“尽管夏日炎炎，人们喜欢吃烤肉、喝冷饮，但为了健康，应尽量减少这些食品的摄取。”
郭伟还强调：“太冷的食物对肠胃刺激极大。例如，从冰箱里拿出的冰冻西瓜，应在室温下放置一至两小时后再食用。已经切开的西瓜不宜放置过久，特别是放在冰箱超过两天的西瓜，最好不要食用。”
肠炎初期症状包括腹痛、腹胀、发热和恶心，如不及时治疗，后期可能出现呕吐等症状。西安交大医学院急诊科主任医师杜立峰提醒患者，如果是初期症状，可以尝试服用藿香正气水或氟哌酸。一旦出现严重症状，最好立即前往正规医院接受治疗。严重的腹泻会导致身体失去大量水分，必须警惕脱水和低血压的风险。
营养专家也给出了建议：每天食用几瓣生大蒜可以有效预防此类疾病的发生。对于已经患有肠炎的人来说，食用生蒜并不适宜。因为生蒜的刺激性可能会使肠壁血管充血水肿，加剧腹泻。在此情况下，患者应当遵循医生的建议，选择适当的治疗方式，同时保持良好的饮食习惯，助力身体的康复。
