吕斌教授解读：吃动物血的奥秘
在西医的世界里，中医的“吃啥补啥”理念常常被视为一种传统观念而非科学依据。但在“吃血补血”这一点上，西医却与中医有着相似的认同。
广西医科大学主任医师吕斌教授表示，吃动物血不仅具有补血的功效，更是补铁的好方法。动物血，如猪血、鸭血、鸡血等，富含丰富的铁元素以及其他营养成分，这些成分很容易被人体消化吸收，从而达到补血、补铁的效果。
中国人民解放军第303医院血液科的张新华主任也认同这一观点。他提到，对于某些缺铁性贫血的患者，通过多吃动物血甚至可以达到治疗的效果。
广西中医学院第一附属医院的营养学家马力平教授进一步阐述了动物血的营养价值。除了补血、补铁，不同种类的动物血如鸭血、猪血还具有清热解毒、润肠通便的功效。
而对于很多人认为动物血不干净的疑虑，专家们表示，未经加工的动物血其实是一种物美价廉的食品。它们可以通过简单的烹饪方式，如炖煮，加入一些药材如沙参、玉竹、银耳等，变成营养丰富的佳肴。
虽然动物血有诸多好处，但并非所有人都适合食用。重型和中间型地中海贫血患者由于体内铁含量已经超标，需要避免摄入动物血。
关于吃动物血是否可以清肺除尘的问题，西医观点认为，虽然动物血不能清除肺内的粉尘，但可以起到清肠胃的作用。而中医则认为，肺与大肠密切相关，吃动物血可以达到补血的功效，并对肺起作用，实现清肺除尘的效果。
动物血如猪血、鸭血等不仅营养丰富，而且具有诸多健康益处。对于失血过多、偏食、孕期以及更年期的女性等特殊人群，适当多吃动物血是非常有益的。但请注意，任何食物的摄入都应适量，且需根据个人体质选择。对于是否能吃动物血以及具体效果，还需根据个人的具体情况和医生的建议来决定。
