进入12月的申城，节日的钟声伴随着浓厚的氛围，各大餐厅和知名商场纷纷启动新年促销模式。在这座充满欢声笑语的城市里，吃成为了节日的重头戏。随着外出就餐的频率增加，健康隐患也随之而来。
国人一向有在餐桌上表达感情的传统，节日里，无论是犒劳自己、亲朋相聚，还是应酬客户、商业联谊，都离不开外出就餐。最近的一项调查让人警醒。
在中国肯德基餐饮健康基金第三届学术年会暨“餐饮与健康”学术研讨会上，公布了一项关于北京、上海、广州三大城市餐馆就餐者的饮食状况调查结果。结果显示，在餐馆就餐者的膳食结构与在家用餐存在显著差异。谷类食物摄入较少，而动物性食物摄入较多，导致能量和钠的摄入量均显著高于居家用餐。
调查涉及家常餐馆、特色餐馆以及三星或四星级饭店共计27家，调查就餐者人数超过一万。结果显示，不同菜系餐馆的就餐者对各类食物、能量及营养素的摄入量差异较大。例如，京鲁菜馆的谷类摄入量最高，鱼类和盐摄入量最低；川菜馆在能量、脂肪、蔬菜和油盐的摄入量上均为最高；淮扬菜馆的豆类摄入量最高。而肉类食物在各菜系餐馆中的摄入量差异并不明显。
尤其值得关注的是，外出就餐时，虽然米饭或点心分量不足，但动物性食物的摄入量却近一倍。油水充足，口味偏重，这导致摄入的能量严重超标。
面对这样的现状，我们需要关注外出就餐时的饮食健康。尽管节日氛围浓厚，外出就餐的频率增加，但我们不能忽视健康。合理安排饮食，注意营养均衡，才能让我们在享受美食的保持健康的体魄。
建议在节日期间，外出就餐时可以适当减少肉类和糖类的摄入，增加蔬菜、水果等健康食品的摄入。注意控制油、盐的使用量，保持口味清淡。让我们在节日里，既要享受美食，也要关爱自己的健康。
