兰州牛肉拉面，一碗(约500克)的热量高达593大卡。而普通的拉面，每100克就有119大卡的热量。这种汉族传统面食，有着丰富的历史背景，传说源于山东福山的抻面技艺，因此有起源福山拉面的说法。
说到吃面条会不会让人发胖，其实并不需要过于担心。每150克煮熟的面条中，仅含有1克的脂肪、7克的蛋白质和40克的碳水化合物，热量为180千卡。面条脂肪不高，却能给人带来饱腹感，只要适量摄入，并不会导致发胖。
有趣的是，越筋道的面，营养价值越高。这是因为筋道的面条含有更丰富的蛋白质。制作工艺的不同也会导致面条口感的差异。例如，北方的面条为了更加筋道，会加盐来"醒面"，但这并不会破坏面条的营养成分，所以消费者大可不必担心。
一天之中，吃面条的最佳时间当属中午。早晨我们需要补充丰富的蛋白质，而晚上吃面条则因其不易消化的特性容易导致脂肪堆积。相比之下，中午吃面条不仅能带来饱腹感，还有足够的消化时间。这样，面条就能为下午的活动提供必需的能量，且不易导致发胖。
在繁忙的日常生活中，一碗美味的面条总能带给我们家的温馨和食欲的满足。无论是浓郁的牛肉拉面还是简单的清汤面，只要合理搭配食材和控制摄入量，就能享受美食的保持健康的体态。中午时分，来一碗筋道满满的拉面，既能满足味蕾，又能为身体注入活力，实在是再合适不过的选择了。
