【美味海参小米粥】——一道营养丰富的家常美食
用料：优质海参、小米、清水、瘦肉、新鲜小青菜、生姜、鸽子蛋、黄酒、盐和白糖。
做法步骤：
一、准备阶段：
1. 海参泡发：选择品质优良的海参，提前几天用水泡发，让海参充分吸收水分，恢复弹性。
二、煮粥基础：
2. 小米洗净：取1米杯的小米，洗净后放入适量清水，大火烧开。
三、食材准备：
3. 在煮粥的过程中，准备其他食材。鸽子蛋先煮熟，过凉水后慢慢剥去外壳。将瘦肉剁碎，海参切成薄片，生姜切成细丝。
四、炒制肉末：
4. 热锅冷油，放入肉末和姜丝炒香。接着，加入少许黄酒和糖，炒至肉末变色，散发出香气。
五、海参小米粥：
5. 当小米粥煮十分钟后，转小火。放入切好的海参，慢火煮几分钟，让海参的鲜味渗入粥中。
六、融合口感：
6. 将炒香的肉末和鸽子蛋加入粥中，慢火煮沸。倒入少许黄酒解腥，再加入一勺白糖提鲜。
七、青菜入味：
7. 放入切好的新鲜小青菜，根据个人口味加入适量的盐。煮开后，即可关火。
一道美味的海参小米粥就此完成。这道粥富含各种营养，海参的鲜美、小米的香糯、青菜的清新完美结合，让人回味无穷。无论是早餐还是晚餐，都能为你带来满满的能量和温馨的家庭氛围。快动手做一碗吧！
