挑选优质糯米，你需要遵循一定的准则。眼前的糯米，宛如一颗颗珍珠般诱人。
关注糯米的颜色。优质的糯米色泽乳白或蜡白，宛如雪花般纯净。若你发现米粒发黄，或有黑点，那就要小心了，这可能是发霉的迹象。
看糯米的纯度。真正的糯米是不会透明，也不会过于亮丽的。如果米里有半透明的米粒，那很可能就是掺了大米。
再来，注意糯米的形态。不管是粳糯米还是灿糯米，它们的颗粒都应该较小且均匀。优质的糯米颗粒饱满，大小一致，仿佛每一粒都在告诉你它的质量上乘。
闻一下也是不可忽视的步骤。优质的糯米有着特有的米香，那是大自然的馈赠。若闻不到米香，反而有异味，那就要小心了。
摸一把糯米，感受它的质地。真正的糯米硬度较小，而且当你松开手时，不会留下任何痕迹。
至于新旧，仔细观察米粒中间，有横纹的就是陈米。新米应该米粒小、均匀、雪白、无杂质。
挑选糯米时，还需要注意一些细节。碎米粒较多、颜色发暗、混有杂质等可能是存放时间过久的迹象。这样的糯米不宜选购。
挑选好的糯米需要耐心和细心。从颜色、纯度、形态、香味到质地，每一个细节都可能揭示糯米的品质。选择优质的糯米，才能确保你的食物美味又健康。希望这些准则能帮助你在购买时挑选到满意的糯米！
