鱿鱼须的净洗秘笈:一步步教你做
你是否曾在处理鱿鱼时感到无从下手?其实,只要掌握了正确的步骤,清洗鱿鱼须并不是一件难事。下面,就让我们一起如何轻松洗净鱿鱼须。
如果你购买的是冷冻的鱿鱼须,切记要让它自然解冻。不要心急,用温水去催化解冻过程,这样可能会导致鱿鱼的质地发生变化。待鱿鱼完全解冻后,将其放在菜板上,准备开始处理。
接下来,用剪刀从鱿鱼的头部下方,将其身体部分轻轻剪开,露出内部的构造。你会看到鱿鱼的内脏,这时需要将其摘除。你也可以用手抓住鱿鱼的头部,轻轻地往外拉,以摘除内脏。
摘除内脏后,我们要处理鱿鱼须上的吸盘。用指甲顺着一个方向,将吸盘上的硬壳轻轻刮掉。这是一个比较细致的过程,需要耐心。
鱿鱼背上还有一层黑膜,这层黑膜也需要被撕掉。这层黑膜可能带有一些不需要的物质,因此去除它很重要。
完成以上步骤后,将鱿鱼再次清洗干净。你可以根据自己的需求,将鱿鱼切成各种形状或大小。
有一个小窍门分享给大家:在清洗鱿鱼时,你可以将其放在加入醋的水中浸泡。这样不仅可以帮助鱿鱼快速化冻,还可以起到去腥的作用。
清洗鱿鱼须并不是一件难事。只要按照上述步骤操作,并留意一些小细节,你就可以轻松得到干净的鱿鱼须,为接下来的烹饪做好准备。