鸡蛋的储存时间受到温度和湿度的影响。在冰箱内，鸡蛋可以存放最多40天，而在常温条件下，保存时间通常为10到15天。如果存放时间过长，鸡蛋的新鲜度和营养成分将受到影响，同时细菌也可能侵入导致变质，出现粘壳散黄等现象。
在冬季室内常温下，鸡蛋大约可以放置15天左右，而在夏季室内常温下，由于气温较高，建议存放时间不超过10天。鸡蛋，也被称为鸡卵或鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋中含量最高的是蛋白质，而蛋白质受热容易变性。含蛋白质丰富的鸡蛋在食用时还需注意适量，以免加重胃肠负担。
除了考虑存放时间，鸡蛋的保存方式也很重要。要避免将鸡蛋暴露在过高或过低的温度下。存放鸡蛋的容器应该保持清洁，最好有一个独立的保存空间，避免与其他食品混合存放。在容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠或稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，这样可以更好地保持其新鲜度。
对于从蛋鸡养殖场购买的鸡蛋，也要注意其清洁度。如果是经过清洁处理的鸡蛋，也就是所谓的清洁蛋，其保存时间可能会相对更长一些。因为清洁蛋在生产过程中会进行严格的清洁和消毒处理，减少了细菌污染的风险。
无论是冬季还是夏季，我们都应该注意鸡蛋的保存方法，避免存放过久。只有正确的保存方法才能保证鸡蛋的新鲜和营养。我们也要关注鸡蛋的来源和质量，选择健康、新鲜的鸡蛋来保障我们的健康。
