在醇厚的中华美食文化中，一道独具风味的佳肴令人回味无穷。此菜巧妙地将风干的黄花鱼与新鲜的茶树菇相结合，既展现了咸干鱼的风味，又融入了鲜菇的清新。
主料中的鲜茶树菇，质地鲜嫩，口感丰富。经过精细的切割，每段长约八厘米，仿佛为这道菜增添了一抹绿意。而那风干黄花鱼，更是精挑细选，其独特的咸香与茶树菇的清新相得益彰。经过精心处理的风干黄花鱼被切成段，与茶树菇一同呈现出一道美丽的食材画卷。
副料中的葱、姜、红椒和蒜茸，都为这道菜增添了丰富的层次感和口感。调料的选择也极为讲究，盐、味精、胡椒粉、白糖、蚝油以及日本烧汁的巧妙搭配，使得这道菜的口感更加丰富多元。
烹饪过程中，首先将茶树菇和黄花鱼分别进行拉油炸至金黄色，这样不仅能够激发食材本身的香味，还能够让菜肴更加酥脆可口。接下来，烧热锅加油，放入副料爆香，再倒入炸好的主料进行翻炒，加入各种调料，让每一份食材都充分吸收调料的味道。炒匀至入味即可出锅，此时一道色香味俱佳的佳肴便呈现在眼前。
品尝这道菜时，可以感受到风干的黄花鱼的咸香与鲜茶树菇的清新交织在一起，每一口都令人陶醉。这道菜的独特之处就在于巧妙地融合了咸干与新鲜，让人回味无穷。无论是家常餐桌还是宴席之上，这道菜肴都能成为一道亮点，让人难以忘怀。
