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筒骨汤的做法(王刚筒骨汤的做法)

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  • 2025-03-24 17:09
  • 来源:www.dataiw.cn
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主料:

筒骨两根,带着深沉的香气,承载着满满的营养。莲藕两节,洁白如玉,寓意着清心养性。淮山六百克,厚实肥美,透着微微的甘甜。

辅料:

食盐一茶匙,姜的用量依个人口味而定,料酒两大勺用以去腥增香。

筒骨汤的烹调艺术:

步骤一:

将筒骨用温水轻轻洗净,然后放入冷水中浸泡两小时,让中的营养慢慢渗出。中途记得换一次清水,保证汤底的纯净。莲藕和淮山也需洗净,处理好后待用。

步骤二:

泡洗干净的筒骨与姜片相遇,姜的辛辣与筒骨的鲜美相互交融,营造出一种别样的风味。

步骤三:

放入清水,倒入料酒,开启煲汤之旅。选择功能煲汤键,静待时间的魔法。

步骤四:

大火煲煮一小时后,汤色开始发白,如同牛奶般丝滑。加入洗净切好的莲藕,让它的微甜融入汤中。

步骤五:

再煲一小时后,淮山的加入让汤的味道更加醇厚。继续煲煮二十分钟,让所有的味道充分融合。

步骤六:

加盐调味,让整道汤的味道达到完美平衡。

一道美味的筒骨汤,经过时间的熬煮,融合了各种食材的精华,呈现出一种浓郁而清新的味道。在繁忙的生活中,为自己炖一锅这样的汤,享受那一刻的宁静与满足。

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