肉类的烹饪，尤其是煮肉，是个技术活儿，其中的细节决定了肉质的口感和营养价值的保留。不同的肉类，因其厚度、新鲜程度以及烹饪方式，煮制的时间都有所不同。
在煮冻肉前，撒少许盐是个不错的建议。盐具有可溶性，且冰点低，能加快冻肉的解冻速度，这在烹饪中常被应用。盐也能为肉类增添风味，使其更加美味。
对于瘦肉，无论是煮还是炒，时间都是关键。如果瘦肉切得较厚，大约需要煮10分钟；若是瘦肉片，则5分钟左右即可熟透。具体的煮制时间还要根据肉的大小和灶火的大小来调整。
煮瘦肉时，如果是用来煮汤，冷水下锅可使汤味更鲜美；若是以吃肉为主，则热水下锅能让肉更松软嫩滑。瘦肉还可以与多种食材搭配煮制，如紫菜、豆腐、香菇等，营养又美味。
对于肉饺子的烹饪，若是冷冻的肉饺子，煮的时间大概在十到十五分钟。煮速冻饺子的时间还要根据火候来决定，大火煮开后大约需要十分钟，中小火则需要更长时间。肉饺子皮薄馅大，馅料多样，是很多人非常喜欢的一种食材。
至于双汇冻猪肉或其他品牌的冻肉，一个小时的煮制时间足够了。除非是特别老的猪肉，可能需要更长时间或者添加嫩肉粉来软化。
无论是新鲜肉类还是冻肉，烹饪时都要注意掌握火候和时间，以确保肉质鲜美、营养不流失。在烹饪过程中还可以根据个人口味加入各种调料和配料，让肉类更加美味可口。
