美味家常猪肝炒木耳的做法
原料：生猪肝、木耳、绿尖椒、胡萝卜、葱、蒜。这是一道色香味俱佳的家常菜，让人垂涎欲滴。
我们将葱蒜切成薄片，胡萝卜和绿尖椒切成菱形块，准备迎接接下来的烹饪过程。
猪肝切成薄片后，需要在水中浸泡一会儿，以去除多余的血水。木耳需要提前泡发，然后撕成和胡萝卜片一样的大小，这样烹饪出来的菜肴更加美观。
接着，我们用盐、鸡精、白糖、料酒、酱油和水淀粉、葱末勾兑成一个独特的调味汁，这个调味汁是这道菜的灵魂，能让菜肴味道更加鲜美。
泡好的猪肝从水中捞出，加入盐、味精、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀。这些调料能让猪肝更加鲜嫩多汁，口感更佳。
接下来，我们在锅中放入足够的水，等烧开之后，将猪肝放入水中煮熟。然后用漏勺捞出，用清水洗去表面的浮沫，盛在盘子中备用。
锅内加入适量的油，加入葱蒜爆香。当锅内充满浓郁的香味时，放入辣椒、胡萝卜和木耳翻炒，炒出辣味。
这时，我们放入准备好的猪肝，大火快炒几下。然后加入已经勾兑好的调味汁，快速翻炒均匀，直至汤汁粘稠。
当菜肴炒至色香味俱佳时，即可出锅享用。这道美味家常猪肝炒木耳，口感鲜嫩，色香味俱佳，是家庭聚餐的不错选择。
看着这一盘色香味俱佳的佳肴，不禁让人食欲大开，垂涎欲滴。快动手尝试一下吧，让你的家人朋友共享这道美味佳肴吧！
