对于自发性脑室出血的患者而言，饮食调整是至关重要的。他们应该积极摄取大量的新鲜蔬菜和水果，其中富含的维生素C、钾和镁，对于身体的康复具有极大的益处。
维生素C不仅能够调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的进一步发展，还能够增强血管的致密性，有助于恢复血管的健康状态。患者应当坚持多食用富含维生素C的食物。
患者还应注意避免饮酒。尤其是烈性葡萄酒，虽然有些人可能认为少量饮酒有益健康，但对于脑室出血的患者来说，葡萄酒的饮用可能会促进动脉硬化，更有可能诱发中风的危险。患者应该远离酒精类饮品。
在食用油的选择上，患者应该倾向于使用植物油，因为植物油含有不饱和脂肪酸，能够有效降低血清胆固醇。相反，动物油中的脂肪则含有较高的胆固醇，如猪油、奶油、肥肉、动物内脏以及蛋黄等，这些都是患者需要避免食用的高胆固醇食物。
患者还应该注意日常饮食宜清淡。过多的盐分摄入会导致血管壁的压力增大，使其逐渐增厚，血压升高，这对患者的康复是非常不利的。患者在日常饮食中要注意控制盐的摄入量。
除此之外，患者还应注意控制食量，避免过度饱腹。因为过度饱腹会导致体重增加，进而增加心脏的负担，对身体的康复产生不良影响。合理的饮食搭配和适量的饮食摄入，对于脑室出血患者的康复是至关重要的。
