现代青年群体对自助餐的热情持续高涨，这种既经济又实惠的聚餐模式深受大家喜爱。在享受美食的我们是否了解吃自助餐的注意事项呢？实际上，吃自助餐也是一门学问，需要我们以“合算”为原则，理性选择。
别一上来就大吃特吃。开始吃自助餐时，应该先取一些清淡的汤或粥，或者吃一些蔬菜水果来开胃。这样不仅能减少油脂和鱼禽肉类的摄入，还能保证蔬菜和水果的摄入量，提供丰富的维生素和膳食纤维，避免肥胖的困扰。
给盘子划条“三八线”，合理搭配食材。面对种类繁多的食材，我们可以将盘子分为两部分，一半以非淀粉类蔬菜和水果为主，另一半则分为谷物和鱼虾肉蛋等蛋白质丰富的食物。这样既能保证营养均衡，又能避免过量摄入食物。
主食选少选杂一点。自助餐中的荤食较多且油大味重，因此需要重视主食的选择。我们可以选择一些粗杂粮或者薯类作为主食，增加膳食纤维和B族维生素的摄入。在食材的选择上，可以每种都取一点，但不要过量。
生猛海鲜也是自助餐中的一大亮点，但也要适量选择。不要贪多求全，控制在餐盘的四分之一以内。优先选择低脂的鱼禽类，也可以选择一些豆制品来替代部分荤食。
在调味酱料的选择上也要注意。对于蔬菜沙拉，建议减少沙拉酱的用量或者直接用油醋汁进行调味。甜点、甜饮料也要尽量少吃，可以选择水果作为餐后甜点。选择离菜肴远一点的位置就坐也有助于消耗热量。
值得注意的是，很多人抱着“扶墙进，扶墙出”的口号去吃自助餐，却很可能在健康上吃大亏。我们在享受美食的也要注重健康。适量选择食物，合理搭配，保持营养均衡。吃完自助餐后可以适当活动一下，晚餐时也要比平时吃得更少一些并进行一定的运动以保持吃动平衡。最后提醒大家连续吃自助餐之间至少相隔三天以免能量蓄积导致体重增加。同时也要注意一些只是用来充场面的食物比如日式凉面炒面等以及蔬菜中的一些便宜菜色避免过量摄入这样的食物会让我们的胃口提早达到饱和点。在吃自助餐的时候我们要学会选择学会控制这样才能真正享受到美食带来的快乐。
