春气之应，养生之始
随着春日的到来，万物复苏，人们更应该注重饮食调养，以保健康。春天的气息，如同大自然的呼唤，提醒我们关注身体的每一个细胞。
春季气温变化多端，营养需求也随之变化。为了应对冷热刺激，我们需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等，以加速机体新陈代谢，提升抵抗力。
随着春天的深入，细菌、病毒等微生物开始活跃，易侵犯人体。我们应在饮食中摄取足够的维生素和无机盐。黄绿色蔬菜如胡萝卜、苋菜等富含维生素A，可增强呼吸道功能，抵抗病原侵袭。富含维生素C的柑橘类水果和新鲜蔬菜，如小白菜、西红柿等，具有抗病毒作用。芝麻、青色卷心菜等富含的维生素E有助于提高人体免疫功能。
我国医学强调春季宜“省酸增甘，以养脾气”。春季肝气旺盛，影响脾胃功能，因此应选辛、甘温之品，如荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类以及水果如橘子、苹果等。这些食品可帮助中老年人防病治病，尤其对于体质虚弱或有慢性病者，更应根据个人体质选择适当的食补方法。
春天是食补的最佳时节。对于阴虚内热的老年人，可选用清补之法，如梨、莲藕等具有清热消炎作用的食物。病中或恢复期的老年人则应以清淡、易消化的食物为主，如大米粥、青菜泥等。
春天是一个生机勃发的季节，但也是一个疾病易发的季节。春天温暖多风，适宜于细菌、病毒的繁殖和传播。对于身体虚弱的老年人来说，更应重视防范。肝阳上亢的人在春天特别容易出现头痛、眩晕等症状。防治高血压，可每天食用香蕉或橘子，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。柠檬、梨等食物也有益于防治高血压。
胃及十二指肠溃疡病在春天也易发作。饮食上应避免摄取刺激性食品和含肌酸、嘌呤碱丰富的食物。采用蜂蜜疗法或饮用牛奶加蜂蜜、白芨的饮品，有养阴益胃之功效。
春天的饮食调养应以高热量、高蛋白、高维生素为主，根据个人的体质和病情选择适当的食补方法，以达到养生的目的。让我们在春天的怀抱中，以健康的体魄迎接新生。
