炎炎夏日，冰爽果汁成为消暑的最佳选择。一些不法商家为了追求暴利，竟用添加剂自配“新鲜果汁”，严重损害消费者的权益和身体健康。最近，一位“化学老师”通过微博曝光了勾兑果汁的惊人内幕，用实验告诉人们：喝勾兑果汁，就像是在喝水和添加剂的混合物。
在果汁行业，由于新鲜水果制成果汁成本高昂，许多商家普遍采用浓缩果汁勾兑的方式。这种低成本的方式所使用的原料包括浓缩果汁、果粉、香精、食用色素等添加剂。这种现象已经成为果汁行业的“潜规则”。
随着气温不断攀升，饮品店生意日渐火爆，各种果汁饮品备受追捧。一杯果汁的价格并不便宜，但消费者往往难以分辨鲜榨果汁和勾兑果汁。这让许多消费者感到担忧。
专家指出，食品添加剂的主要作用是防止变质、改善食品质量、保持或提高营养价值以及增加食品的方便性。合格的食品添加剂在适量的情况下对人体无害。实际操作中，许多商家存在过量使用添加剂的情况。一些商家为了获取更多利润，甚至使用品质较差的添加剂，这给消费者带来了巨大的安全隐患。
对于消费者来说，应该尽量减少添加剂的摄入量，避免长期、集中、大量食用含有添加剂的食物，特别是儿童和孕妇更要特别注意。专家建议，在选购食品时，不能只看其外观是否好看、鲜艳，而要注意辨别，尽量选择添加剂少的食品。
想要识破勾兑果汁的“潜规则”，可以通过以下方法简单判断果汁的品质：
1. 看颜色：勾兑饮料颜色一般比较鲜艳、色泽均匀，而鲜榨果汁颜色相对暗淡，放置一段时间后容易变色、分层。
2. 闻香味：鲜榨果汁的香味自然，没有浓郁的香精味；而勾兑饮料则含有大量香精，闻起来香味更浓郁。
3. 尝味道：纯鲜榨果汁的甜味很淡，一般需要加少许白砂糖；如果饮料甜得发腻，就更可能是勾兑而成。
4. 观察品质感：勾兑饮料一般比较清澈、透亮，而鲜榨果汁更加黏稠，伴有果肉的沉渣，喝起来质感更好。
微微网编提醒大家，在享受夏季冰爽新鲜果汁的美味时，一定要小心谨慎，避免饮用勾兑果汁，保护我们的身体健康。
