坚果：滋养身心的美味佳品
坚果，如今已成为家家户户茶余饭后的零嘴佳品。你是否了解这些美味坚果背后的健康奥秘呢？让我们一起坚果的世界，了解它们的功效与食用禁忌。
核桃被誉为“抗氧化之王”。它含有丰富的精氨酸、油酸以及抗氧化物质，对心血管健康大有裨益。专家建议，每周适量食用两三次核桃，尤其适合中老年人和绝经期妇女。但注意，过量食用可能影响消化，剥掉核桃表面的褐色薄皮会损失一部分营养。
板栗，被称为“肾之果”。它富含柔软的膳食纤维，对糖尿病患者也适宜适量品尝。但需注意，生吃难消化，熟食又易滞气，一次不宜多食。新鲜栗子容易发霉变质，发霉的栗子有毒，不可食用。
葵花籽是瓜子中的佼佼者。其蛋白质可与肉类媲美，对预防冠心病、中风、降低血压有一定作用。但同样，也不能过量食用。
开心果被称为“心脏之友”。其含有的单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，减少心脏病的风险。但开心果热量较高，脂肪较多，怕胖的人和血脂高的人应少吃。
甜杏仁能预防骨质疏松。其含有多种营养成分，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物以及维生素E和多种矿物质。常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率较低。
榛子则具有补气健脾的功效。其营养丰富，人体所需的氨基酸样样俱全。榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他坚果，有滋补作用。
南瓜子有助于缓解前列腺疾病。其泛酸能缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但需注意，胃热病人宜少食，过量食用可能导致头晕。
花生过量食用会加重胃肠负担。花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，高黏血症者宜去皮食用。但花生消化吸收率较低，过量食用需注意。松子则被称为“长寿果”，含有多种营养成分，但存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。腰果有益健康，但与其它坚果相比，腰果中的饱和脂肪酸含量稍高，过敏体质的人可能造成一定的过敏反应，第一次吃腰果的人应适量尝试。坚果虽好，但需适量食用并注意相关禁忌。希望本文能对您了解坚果的健康知识有所帮助。
