针对你妈妈所患的肝胆管结石，这是一个需要谨慎对待的健康问题。我想确认一下医生的诊断，是不是确实无法再通过手术的方式进行治疗。如果医生的建议是这样，那么药物治疗和日常生活习惯的调整就显得尤为重要。
对于药物治疗，利胆片和胆石片是常用的选择。这两种药物可以帮助调节胆汁分泌，对缓解结石症状有一定帮助。任何药物都需要在医生的指导下使用，尤其是针对慢性病症的治疗，一定要遵循医生的指示，不可自行增减剂量或更改用药时间。
你妈妈需要注意饮食习惯。她喜欢的糖开水是可以适量饮用的，但更推荐她习惯喝白开水。关于韭菜、鸡蛋、豆制品和羊肉等食品，它们并非禁忌，但鉴于这些食品不易消化，容易引起胆管负担，建议适量食用或尽量避免。辛辣食品也可能刺激胆管，引发不适，所以也要少吃或不吃。
关于你妈妈现在的症状，随时出现的发热和发冷可能说明病情有所变化。我强烈建议你再次带妈妈去看医生，详细叙述病情和已有的治疗情况，看是否有新的治疗方案或药物选择。
杭州有许多知名的医院和专家，你们已经选择了最好的医院进行治疗，那么接下来要做的就是信任医生，积极配合治疗，并在日常生活中做好护理和调养。希望你的妈妈能够早日康复，恢复健康的生活。
最后提醒一点，任何时候都不要轻易相信非专业医疗建议或自我治疗，一定要在医生的指导下进行治疗和用药。祝你妈妈早日恢复健康！
