葡萄，这一色泽鲜亮、口感甜美的水果，深受人们的喜爱。在享用它的过程中，很多人因葡萄皮籽的酸涩而选择去除，却殊不知这样的做法会大大降低葡萄的营养价值。
葡萄的皮与籽，虽小却蕴含着丰富的营养。其中富含的特殊健康成分——聚合型原花青素，具有极高的抗氧化活性，能够抗癌、抗突变、抗辐射，对预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤有着显著的效果。这种宝贵的物质主要存在于葡萄籽中，仅仅吃葡萄果肉是无法获取的。
除此之外，葡萄的皮和籽中还含有许多对人体有益的物质，如白藜芦醇等，它们同样具有强大的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎和抑菌等功效。这些物质的含量在葡萄皮中尤为丰富，果肉的含量仅为其几分之一到几百分之一。吃葡萄时去除皮籽，无疑是对这些宝贵营养的浪费。
葡萄的受欢迎程度并不仅仅因其营养价值。它的外观可爱，口感甜美，糖分含量更是远超普通温带水果，达到将近20%之多。但更重要的是，葡萄因其健康价值而被世界人民所追捧。尤其在葡萄酒的制作中，葡萄皮和葡萄籽中的多酚类保健成分发挥了重要作用。葡萄酒以其独特的健康价值，成为了人们日常生活中的健康饮品。
葡萄的营养价值丰富，其皮与籽更是富含多种对人体有益的成分。在享受葡萄的美味时，我们应保留其皮与籽，以获取更全面的营养。葡萄的高产也为我们提供了充足的食材，让我们在日常生活中能够轻松享受到这一健康美味的水果。
