鲫鱼蛤蜊汤
想要炖制一碗鲜美养生的鲫鱼蛤蜊汤?这就为你介绍。备好这些材料:蛤蜊干60克、鲜活白鲫鱼一条(约重300克)、黄豆与花生仁各50克,还有生姜三片,别忘了适量味料和植物油。
将白鲫鱼去鳞去内脏,仔细洗净血污。用干净布擦拭鱼身,热锅凉油后,将鲫鱼轻轻放入锅中,煎至两面金黄,撒少许食盐,待鱼香四溢时,起锅备用。蛤蜊干用温水泡软,清洗干净待用。黄豆与花生仁中的霉粒要仔细挑选出去,用清水洗净。将所有材料放入瓦锅,加适量清水。先用武火煮沸,再转为文火慢慢煲煮两小时,待汤温后调味即可享用。
木瓜炖燕窝
想要拥有如燕子般细腻光滑的肌肤?试试这道木瓜炖燕窝吧!准备材料:鲜熟木瓜四分之一至二分之一(视木瓜大小而定),燕窝盏30至50克,冰糖50克。
木瓜洗净后切开,温柔地取出内核和果肉。燕窝放入清水中浸泡30分钟,然后换干净水继续浸泡一个半小时。将木瓜肉与燕窝一同放入炖盅。接下来,用第二次泡燕窝的水煮溶冰糖,趁热倒入炖盅内,加盖后隔水炖两小时。这份滋润的甜品待温后便可品尝。
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