辣椒粉，一种色泽红或红黄、油润均匀的细粉末，给人以强烈的视觉冲击。它是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽和部分辣椒杆精心碾磨而成的混合物，充分保留了辣椒的辣香味，其气味刺鼻，令人喷嚏连连。
在营养价值方面，辣椒粉的辛温特性使其具有发汗解热的功能，能够通过排汗来降低体温，并有效缓解肌肉疼痛，展现出强大的解热镇痛能力。辣椒粉中的辣椒素是一种抗氧化物质，它能有效阻止细胞的新陈代谢，从而阻止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率，对防癌有着积极作用。
更值得一提的是，辣椒粉的香辣味道能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。而其含有的辣椒素还能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有助于降脂减肥，对预防疾病也有积极影响。
在中医食疗理论中，辣椒粉性温、味辛、有小毒，归于脾、胃经。它具有健脾胃、祛风湿的功效，对于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症有良好的治疗效果。
对于适用人群，辣椒粉对于一般人群均可食用。特别是消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症的人群食用效果更佳。对于目疾、食管炎、胃肠炎、痔疮等疾病患者以及火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病等患者则应谨慎食用或避免食用。
在生活中，辣椒粉不仅仅是一种调料，更是一种营养丰富的食品。它既能让菜肴增添风味，又能带来健康的营养，是一种深受人们喜爱的食材。
