控制食盐摄入是健康饮食的基石。当我们自己掌勺时，盐勺掌握在我们自己手中，食盐的用量可以控制在心间；当享用包装食品时，食物营养标签上明确的钠含量也能为我们提供指引。外出就餐时，情况就变得较为棘手。一桌色香味俱佳的菜肴往往让人食指大动，稍不注意就可能摄入过多的食盐。
那么，外出就餐时如何控制食盐摄入呢？
营养学家的建议是，点菜时要适量，避免过量。因为厨师为了提升菜肴的口感，往往会慷慨地添加食盐。我们在外就餐时，常常会不自觉地比在家多吃几道菜，而且往往等到菜肴吃得差不多，才想起要吃点主食。这样，摄入的盐分自然会增加。
还要尽量少点勾芡的菜。一些菜如麻辣水煮鱼虽然味道浓郁，但其盐分可能并不如一些经过勾芡的菜肴多。营养师指出，勾芡过的菜肴，菜汤中的盐分牢牢附着在食材上，容易摄入更多的盐。为了降低盐的摄入，应该避免点这类经过勾芡、菜汤与食材紧密融合、难以分离的菜。
外出就餐时，营养师还特别提醒我们，菜肴中的大量盐分往往隐藏在菜汤中。吃饭时最好不要喝菜汤。
为了更深入地了解如何控制食盐摄入，还可以阅读更多的精彩内容。了解各种菜肴的含盐情况，掌握更多的饮食健康知识，让我们在享受美食的也能保持身体健康。记住，控制食盐摄入并非难事，关键在于我们是否愿意为了自己的健康而做出努力。让我们在餐桌上，也能为自己的健康把关。
