白菜炖豆腐：一道家常美食的烹饪之旅
作者：童话_wge9
用料
五花肉100克、卷心菜一棵、豆腐一块、两勺花生油、洋葱和大蒜适量切片、一汤匙红豆酱、一汤匙生抽、一勺料酒、清水一碗、适当的盐和一勺淀粉。
做法步骤
1. 开始准备五花肉，将其切好，然后用料酒、酱油、盐和淀粉腌制10分钟，让其充分入味。
2. 接着，将葱、姜、蒜切末备用。这些调料将为菜品增添丰富的香味。
3. 在热锅中放入五花肉，进行翻炒，随后加入切好的葱、姜、蒜末。
4. 紧接着，加入一汤匙红油和辣酱，再倒入酱油和料酒，搅拌均匀。
5. 接着，将切好的卷心菜放入锅中，翻炒至变软。这个过程会让卷心菜的口感更加鲜美。
6. 然后，加入一碗水，将切好的豆腐放入锅中。小火煨5分钟左右，加点盐调味。豆腐的嫩滑与卷心菜的清脆相结合，让人回味无穷。
这道白菜炖豆腐，是一道色香味俱佳的家常美食。白菜的清新与豆腐的嫩滑相得益彰，加上五花肉的香味，让人回味无穷。通过简单的烹饪步骤，就能做出一道美味佳肴。
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那么，白菜炖豆腐的功效究竟是什么呢？白菜炖豆腐富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富的菜品。长期食用，有助于提高免疫力，增强体质。豆腐中的植物蛋白有助于控制体重，是一道健康又美味的家常菜。
