铁锅炖酱骨：一道家常美食的简单制作
想要快速搞定一顿饭吗？试试这道铁锅炖酱骨吧！这道美食简单几步就能完成，让你的餐桌增添一道美味佳肴。
用料：猪骨8斤、姜1片、料酒20ml、桂皮1片、八角2片、香叶3片、干辣椒10片、冰糖1小碗、生抽40ml、酱油适量、食用油。
步骤：
将猪骨冷水下锅，放入姜片、料酒焯水。这样做可以去除猪骨中的杂质和腥味。锅烧开后撇去浮沫，将猪骨捞出。
接着，起锅热油，加入香料炒香。香料中的桂皮、八角、香叶和干辣椒为这道酱骨增添了独特的香气和味道。
然后，加入酱油翻炒酱汁，让香料更好地融入其中。接下来，加入适量的水，将酱汁调至浓郁。
放入猪骨，加入更多的酱油和一小把冰糖，加盖焖煮。在铁锅的炖煮过程中，猪骨充分吸收酱汁的味道，肉质更加鲜美。炖煮一个半小时后，猪大骨头已经完全入味，美味可口。
这道铁锅炖酱骨的做法简单实用，每一道菜都有我的小妙招。你可以通过搜索查看我的菜单，收藏并关注这个食谱。记得在下面留言，分享你对这道美食的建议和心得。
当朋友们聚在餐桌前，品尝这道铁锅炖酱骨时，一定会被其丰富的口感和香气所吸引。肉质鲜嫩多汁，搭配浓郁的酱汁，让人回味无穷。这道家常美食不仅简单易做，更是味蕾的享受。赶快尝试一下吧！
