随着现代生活节奏的加快，速食成为了当代社会的饮食新宠。关于微波炉烹饪的争议也从未停止。有人担忧微波烹调会导致食物中的营养价值大幅流失，包括矿物质、维生素C和E等。专家们指出，任何形式的食品加工过程都可能导致营养价值的流失，而微波炉只是其中之一。关于营养价值丢失60%～90%的说法，显然是夸大其词。
实际上，微波炉作为现代家庭的必备电器，拥有多种功能，除了基本的烹调、解冻和二次加热，还有食物干燥、脱水、保鲜和灭菌消毒等实用功能。甚至，它还能帮助我们制作羊毛衫防蛀、自制干花等。可见，微波炉的用途远不止加热食物那么简单。
关于微波炉的安全性，也是公众关注的焦点。微波炉的防泄漏技术是各大厂家极为重视的技术问题。国际知名品牌都已经开发出了先进的防泄漏专利技术，确保微波炉产品的安全性。国际上对微波炉的防泄露问题制定了严格的标准，市场上的微波炉产品均符合相关国际安全标准，大家可以放心使用。
在使用微波炉时，我们也需要注意一些禁忌。避免使用普通塑料容器加热食物，以免变形和释放有毒物质。忌用金属器皿，因为微波炉在加热时会产生电火花，既损伤炉体又加热不熟食物。使用封闭容器加热液体时要特别注意，因为容易引起爆破事故。
其他注意事项还包括：食品在微波炉中的解冻或加热时间不宜过长，超过2小时的食物应丢弃；肉类在微波炉中解冻后需再次加热至熟食状态；已解冻的肉类不宜再次冷冻；高温操作时需注意油溅引起的火灾风险；使用微波炉时应远离微波炉或至少在1米之外，以避免辐射影响。
微波炉作为现代家庭的重要烹饪工具，既方便又实用。只要我们正确使用，遵循使用禁忌，就能确保安全并充分发挥其效用。让我们更加深入地了解微波炉，合理使用微波炉，为我们的生活带来更多的便利和乐趣。
