鲜活螃蟹的保存秘籍，为您介绍！
你是否曾在购买鲜活螃蟹后犯愁，如何保存才能保持其鲜美口感？别担心，让我来为您介绍。
选活力旺盛的螃蟹是关键。购买数量不多，计划在三天左右吃完的话，保存方法很简单。将螃蟹的脚和钳子轻轻捆起来，以减少其体力消耗。然后，把螃蟹放在冰箱的冷藏柜，温度维持在5度至10度之间。再用湿毛巾覆盖其上，就能轻松保存了。每天挑选活力稍弱的螃蟹食用，活力旺盛的则可继续保存。
那么，如果没有马上吃螃蟹的打算，该如何保存呢？同样地，不要用水清洗螃蟹。如果室内温度不超过15度，可以不用放冰箱。正常情况下，可以保存5至7天。但为了让螃蟹保持最佳状态，我们还是推荐将其放入冰箱冷藏。
对于大闸蟹的保存，方法也是一样的。将它们绑好，放入冰箱，覆盖湿毛巾。如果您购买的螃蟹数量较多，也可以考虑用塑料桶或盆子来保存。加水至螃蟹身体的一半高度，水不能太深，否则螃蟹会缺氧窒息。
除了冷藏，螃蟹也可以冷冻保存。在运输过程中，螃蟹都是经过冰冻处理的。低温可以抑制菌类和寄生虫的活性，对螃蟹的营养和口感影响也不大。一定要注意，只有鲜活的螃蟹才适合冷冻，死去的螃蟹不建议储存。
保存螃蟹的关键是保持其活力，减少体力消耗，适当降低温度并维持湿度。这样，您就能在保证螃蟹鲜活的享受到其美味口感了！
