我是侯哥。今天我来为大家分享一道简单易做又深受大家喜爱的小吃——臭豆腐。
臭豆腐的特色在于其独特的味道，虽然闻起来有些臭，但吃起来却是香醇可口。我们要准备好一块大豆腐，将其切成块状备用。接着，将半个洋葱切成丁状，一把洗净的香菜切成细末，再准备一些蒜末，加入适量的凉白开水调成蒜水。还要准备一些麻酱、香油以及臭汁。
接下来，我们起锅烧油，待油温五成热时，放入切好的豆腐块进行炸制。在炸制的过程中，先不要急于翻动，待豆腐定型后再进行适当的翻动，直至炸至金黄色捞出控油。
我们还要准备一碗烧烤料，淋上热油搅拌均匀。接着，在另一个碗中调制料汁，将炸好的烧烤料、臭汁、麻酱、蒜汁、辣椒油、洋葱和香菜等调料按比例混合搅拌均匀。然后将调好的料汁倒入已经炸好并控好油的豆腐中，充分搅拌均匀。
这样，一道香气扑鼻、味道独特的臭豆腐就制作完成了。虽然它闻起来有些特殊，但吃起来却是让人回味无穷。
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侯哥以亲切、详细的口吻介绍了臭豆腐的制作过程，从选材、备料到制作料汁的每一步都进行了详细的说明。文章风格生动、丰富，保持了原文的特点，同时更加流畅和具有吸引力。
