【烘焙时光】——蔓越莓小蛋糕制作秘籍
用料：精心准备鸡蛋三个、白糖75克、低筋面粉75克以及蔓越莓干30克。每一份原料都是精心挑选，只为给您带来最纯粹的口感体验。
做法：准备好所有原料，将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。若家中没有厨师机，也不用担心，用普通的盆和电动打蛋器也能轻松搞定。开启打蛋器的高速模式，让蛋液与白糖充分融合，体积膨大，颜色发白，享受这份制作的乐趣。
接着，转为低速搅打，直至蛋糊细腻无大泡，划过蛋糊表面留下的花纹不易消失。你可以将面粉加入。自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，以这个独特的方式搅拌至无干粉。然后，将拌有淀粉的蔓越莓干放入，搅拌均匀。
接下来，将纸放入连膜模具，倒入蛋糊至八分满。我撒上了一些葵花籽仁作为坚果碎，增添口感。将烤箱预热至170度，把烤盘放入中层，静静等待25分钟。
小贴士：制作这款蛋糕时，需要注意蔓越莓干要用淀粉拌一下，这样烤出来的蛋糕口感更佳。
回忆中，那些曾经在大街小巷都能买到的老式小蛋糕仿佛散发着金黄色的诱人光芒，外皮脆脆，内里柔软香甜。现在，这款蛋糕的制作秘籍已经掌握在你的手中，只需要三种原料就能轻松搞定。如果加点蔓越莓干，更是美味升级，让你在家就能享受到不输专业烘焙的美味。让我们一起动手，感受烘焙带来的乐趣与满足吧！
