当玉米在沸水中煮过一段时间，我们可以打开锅盖观察其变化。未煮熟的玉米颜色较为淡黄，而煮熟后的玉米则呈现出深金黄色，这种颜色的转变告诉我们玉米已经烹饪完成。当我们剥下一粒玉米，如果感觉玉米粒坚实且没有空心，同时捏挤时没有出现汁水溅出，这也说明玉米已经煮熟。
对于如何判断玉米的成熟度，观察颜色和手感是一种直观的方式。生的玉米颜色更为新鲜，而煮熟后的玉米颜色会变深。嫩玉米中含有较多水分，轻轻一捏就会有汁水流出，而煮熟的玉米则会变得更加坚实。
甜玉米又称为水果玉米，如果煮的是甜玉米，在水沸腾后煮10-15分钟即可。嫩的甜玉米煮10分钟左右，稍老的则可以稍微煮久一点，但一般不要超过20分钟，否则可能会影响玉米的口感。使用高压锅煮玉米的话，一般煮5-8分钟即可。
煮熟的玉米还有一个特点，那就是颜色上的变化。全部颜色变深就意味着玉米已经煮熟。用普通的大锅煮玉米，一般需要煮15分钟至半小时。而用高压锅煮的话，半小时后就可以关火。
熟玉米的最佳食用方式是蒸热后享用。在蒸锅中加热五分钟就可以品尝到美味熟玉米了。无论是原味的还是经过调味的玉米，蒸的方式都能保留其原有的口感和香味。
判断玉米是否煮熟并不困难。通过观察颜色、手感和口感，我们就能准确地判断玉米的成熟度。在享受美味的也要注意不要过度煮煮，以保持玉米的最佳口感和营养价值。
