肾结石的形成与钙质和酸根离子浓度的过高紧密相关。饮食在预防结石形成以及帮助结石排出方面扮演着举足轻重的角色。
对于草酸钙结石，其形成主要源于体内草酸的过量。我们需要在饮食上对富含草酸的食物有所节制。例如，菠菜、豆类、葡萄、可可、茶和西红柿等，这些食物中的草酸含量较高，过量摄入可能增加结石形成的风险。一些嘌呤过多的食物，如动物内脏和海鲜，其代谢后也会产生草酸，因此也应适当减少摄入。
豆制品和大豆食品也是需要注意的，它们含有的高草酸盐和磷酸盐可能与肾脏中的钙离子结合，进而形成结石。对于肾结石患者来说，选择食物时要格外谨慎。
至于饮品，肾结石患者最好的选择是饮用温水。酒精、咖啡因以及浓茶等刺激性饮料可能会加剧结石的形成，所以应该避免。由于维生素含量较高，鱼肝油D的过量摄入也应避免，因为它同样可以促进结石的形成。
还有一个值得注意的习惯是睡前喝牛奶。在睡眠期间，人体的尿液浓度会降低，尿液中的有形物质却会增加。如果睡前喝牛奶，其中的钙会在短时间内突然增加，很容易形成结石。建议肾结石患者改变这一习惯。
除了上述注意事项，肾结石患者还可以多吃西瓜和梨等水分丰富的水果。富含维生素C的食物，如猕猴桃和橘子等，也有助于促进肾结石的排出。保持均衡的饮食，结合适量的运动，对于预防和治疗肾结石都是非常重要的。
