慢性肠炎是一种易于复发的疾病，其病情严重程度多变，但共同的特点是病程较长，常常迁延不愈。对于患者而言，饮食调整是关键的预防措施。
患者应该选择低脂肪、纤维较少的食物。因为含脂肪过多的食物不仅难以消化，还会加重腹泻症状。患者应尽量避免油炸、煎烤、生冷及多纤维食物，而选择易消化、细腻的食物，如面条、炖面、馄饨、嫩叶蔬菜等。鱼类、虾、鸡蛋和豆制品等也是不错的选择，这些食物能够减轻肠道负担，让肠道得到充分的休息。
如果出现脱水现象，患者可以饮用淡盐开水、菜汤、米汤、果汁和米粥等，以补充水分、盐分和维生素。这些液体不仅能够缓解脱水症状，还能提供必要的营养物质，帮助患者迅速恢复体力。
当排气和肠鸣过强时，患者应减少摄入蔗糖和易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜等。这些食物容易在肠道内发酵，加重肠道负担，导致症状加重。
大多数慢性肠炎患者身体虚弱，抵抗力较差。他们更应该注重饮食卫生，避免食用生冷、坚硬、变质的食物，避免饮酒和食用刺激性强的调味品。只有保持良好的饮食习惯，才能有效预防慢性肠炎的复发。
对于出现便血的慢性肠炎患者，这往往是病情较重的表现，也可能是慢性肠炎的并发症或症状。在这种情况下，患者可能需要服用一些止血药物。否则，可能会导致更严重的并发症。患者应及时就医，按照医生的建议进行治疗和饮食调整。
