一、食疗良方
黄精蜜饯:
将100克干黄精洗净,置锅中加水浸泡,大火煮沸后转小火煮至熟透,此时加入200克蜂蜜,搅拌均匀,待冷却后装入瓶中备用。黄精具有补精、强筋健骨的功效。每日食用三次,可治疗小儿下肢无力。
栗子糕:
取500克栗子,连壳洗净后放入锅中,加水煮半小时,待冷却后去壳去皮,放入碗中再蒸半小时。趁热取出,放入盆中,加入250克白糖,搅拌均匀成栗茸。将其填充入糊状模具(或使用塑料瓶盖、啤酒盖等),压成饼状后放入盘中。栗子健脾益胃,补肾强筋。连续食用可治疗久病体弱、儿童筋骨发育不良。栗子还有止血功效,可治疗吐血、鼻出血、便血等症状。
二、病患饮食建议
对于病患来说,有一些食物是特别有益的:
1. 牛奶:富含钙质,对骨骼生长至关重要。
2. 鱼类:尤其是沙丁鱼,是最佳的蛋白质来源。
3. 菠菜:作为绿色蔬菜的代表,富含维生素A、B、C以及矿物质如铁、钙、叶酸等。
4. 胡萝卜:富含胡萝卜素,易被人体吸收转化为维生素A,有助于骨骼和牙齿的发育。
5. 柑橘类水果:富含维生素A、B、C和钙。
这些食品不仅营养丰富,而且有助于身体的恢复和健康。特别是对于病后初愈或身体虚弱的人来说,适当摄入这些食物有助于增强体质,促进康复。这些食品也适合生长发育期的儿童,有助于他们的骨骼和牙齿发育,为他们的健康成长提供坚实的营养基础。