苹果被誉为全方位的健康水果或全科医生，其保健功效随着颜色的不同而有所差异。在中医的视野中，苹果具有多种祛病养生之功效，如生津止渴、润肺除烦等。
红苹果更侧重于心脏健康，增强记忆力并维护泌尿系统。其祛病作用在于降低血脂、软化血管，尤其有利于心脑血管的保护，老年人应适量多吃。
青苹果则更侧重于牙齿与骨骼的强壮，具有养肝解毒的功效，并能有效对抗抑郁症。年轻人更适合食用青苹果，它还能促进牙齿和骨骼生长，预防牙床出血。
黄苹果则主要强化人体免疫系统，对预防癌症有显著好处。它对保护视力也有很好的作用，经常面对电脑的上班族可适当食用。
除此之外，苹果的保健养生效果还包括：
1. 降低胆固醇含量：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，避免胆固醇在胆汁中形成胆结石。研究表明，吃苹果的人胆固醇含量普遍较低。
2. 增强记忆力：苹果富含锌元素，是促进生长发育的重要因素。锌也是与记忆力有关的核酸和蛋白质的要素之一，因此吃苹果可以增强记忆力。
3. 通便止泻双重功效：苹果中的纤维素可以使大便变软，有机酸刺激胃肠蠕动，促进大便顺畅。果胶则可抑制肠道异常蠕动，具有止泻效果。
4. 降血压：苹果中含钾丰富，可与体内过剩的钠盐结合并排出体外，有助于平衡电解质。
5. 补脑养血、促进睡眠：苹果中的磷和铁等要素易被肠壁吸收，具有补脑养血、宁神安眠的功效。苹果的香气也有助于缓解抑郁情绪，促进睡眠。
无论是哪种颜色的苹果，都为我们提供了丰富的营养和保健养生效果。在生活中适当食用苹果，享受其带来的健康益处。
