吃核桃能治疗哪些疾病

核桃是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E以及钙、磷、锌、锰、铬等矿物质。除了众所周知的健脑、补肾功效，核桃还有许多防病保健的功效。让我们深入探讨一下核桃的妙用以及与之相关的知识。

目录

一、糖尿病患者吃核桃有益治疗

核桃性温味甘，具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便之功效。其果仁富含脂肪、蛋白质、维生素等，这些成分在降低血压、降血糖和保护心脑血管方面有着重要作用。现代医学研究证实，常食核桃仁可减少肠道对胆固醇的吸收，对防治糖尿病、动脉粥样硬化、高血压等疾病大有裨益。

对于糖尿病患者而言，可以选择一些粗杂粮如莜麦面、荞麦面等作为主食的基础，并搭配一部分粗粮。大豆及其制品、乳类及其制品、蔬菜类也是糖尿病患者的好选择。

二、吃核桃能治疗哪些疾病

核桃不仅能益心脏、治失眠，还能防便秘、镇咳喘，甚至对关节炎患者也有益。核桃所含的多种不饱和与单一非饱和脂肪酸能降低胆固醇含量，对心脏有益。对于失眠，每晚睡前服用炒香的核桃粉末可有效缓解。核桃还能缓解气管平滑肌痉挛，具有一定镇咳效果。关节炎患者服用核桃有益，这与中医的补肾强筋作用有关。但需注意，核桃仁所含脂肪热量较高，不能过量食用，每天3-5个为宜。阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏者暂不宜服食。核桃含鞣质较高，不能与铁剂及钙剂同时服用。

三、核桃的选购技巧

选购核桃时，一看颜色，以淡黄色为佳；二摸手感，沉的较好；三闻气味，正品核桃有淡淡的木香；四听声音，空果扔在硬地上会发出破乒乓球般的声音。

四、核桃仁的食用方法

随着科技的发展，人们对核桃价值的认识不断提高。除了健脑作用外，核桃还有乌发、美容的功效。常吃核桃仁可以促进血液旺盛，使头发乌黑。现代营养学研究认为，核桃含有亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸以及丰富的蛋白质和维生素，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力。在日本，有的营养学家建议学龄儿童每天吃2-3个核桃，对改善孩子的学习状态有帮助。

核桃是一种营养丰富、功能多样的食品，除了作为零食食用外，还可以用来制作各种美食。在日常生活中适当食用核桃，可以带来许多健康益处。享用核桃的美妙方式是把核桃仁和红枣、大米一同熬制成核桃粥，这种吃法不仅口感丰富，而且保健效果卓越。核桃被誉为“先天之本”的补给站，而大米和红枣则是“后天之本”的滋养源，三者结合，相辅相成，能够带来全面的健康益处。核桃因为火气较大且含有较多油脂，过量食用可能会导致上火和恶心。对于正在上火或腹泻的人来说，暂时不宜食用。

核桃仁是一种珍贵的宝藏，适量并长期坚持食用，可以发挥出多种效果。它富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂和维生素E等营养成分，这些成分有助于降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病及高脂血症等。维生素E还具有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力和消除“老年斑”的作用，使核桃成为老年人的营养佳品。

从中医的角度看，核桃仁性味甘温，具有补肾壮阳、润肺和通便的功效。对于因肾虚引起的腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精和须发早白等症状，每天适量食用核桃会有明显的改善作用。

核桃的吃法多种多样，除了直接敲开食用外，还可以制作成琥珀核桃、椒盐核桃等美味食品。在家自制核桃粥也是一种不错的选择，只需用糯米煮粥，待锅开后加入核桃仁和大枣，再熬煮10分钟左右即可享用。

由于核桃属于油料作物，其脂肪含量和热量都很高，因此肥胖者、高血压、冠心病和糖尿病患者不宜过量食用。根据中医观点，多吃核桃可能会助湿生痰，导致腹胀。健康人每天食用量不应超过两个，糖尿病患者最好避免直接食用，可以选择使用核桃油进行烹饪。