香榧与巴旦木：外形相似，内在大不同
你是否曾经疑惑，香榧和巴旦木这两种外形相似、大小相近的坚果，是否也有诸多相似之处呢？答案并非如此。虽然它们在外观上有着惊人的相似性，但它们源自不同的植物，因此它们的营养成分和对人体的功效也各有千秋。
香榧，是红豆杉科植物榧的干燥成熟种子，具有杀虫、消积、润燥的作用。而巴旦木，作为蔷薇科植物巴旦杏的干燥种子，其主要功效在于润肺、止咳、化痰、下气。两者虽然都属于坚果，都含有丰富油脂，香甜清脆，但各自的独特风味和对人体的独特益处，使得它们各有千秋。
那么，香榧和巴旦木哪个更好吃呢？这完全取决于个人的口味偏好。香榧的果仁表面有一层黑色的薄膜，吃的时候需要刮掉，相对麻烦一些。而巴旦木则只需剥去外壳就能享用，更为方便。
至于香榧子的大小，一般来说个头越大价格越高。因为个头大的香榧子产量稀少，有“物以稀为贵”的道理。但不论大小，只要质量合格，其营养价值都极高，能为人体补充多种营养元素。
如果你购买的香榧吃起来不香了，那可能是因为保存不当，吸收了水分而受潮。因为香榧中含有较多油脂成分，如果受潮还可能出现“哈喇子”味，此时并不建议继续食用。
香榧和巴旦木虽然外形相似，但在内在却有着本质的差别。无论是口感还是营养价值，它们都有各自独特的魅力。
