大家皆知，肝脏是我们身体的代谢核心，健康的肝脏如同生命的源泉。而秋季，历来被视为养肝的重要时节。在中医的哲学中，药补不如食补，吃对食物就能呵护肝脏。但你知道吗？对肝脏有益的食物远不止那些直接滋养肝部的食物。今天，就让我们一起探寻护肝的宝藏食物吧！
目录：
肝脏最爱的七大营养、肝上有囊肿的原因、肝脏六大求救信号、最养肝脏的水果、护肝的食物有哪些？
一、肝脏最爱的七大营养
中国是一个“肝病大国”，每十二个人中就有一个人受到肝病的困扰。我们的身边，近年来患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝等疾病的人屡见不鲜。那么，如何呵护我们的肝脏，让它远离伤害呢？这就涉及到肝病专家在博客上分享的一篇重要文章了。专家告诉我们，肝脏是人体最大的消化腺，也是新陈代谢最活跃的器官，就像一个不停运转的“化工厂”，每天进行着上千种化学反应。护肝的关键在于为肝脏提供充足的营养，让它有足够的原料来运转。那么，哪些营养与肝脏的关系最为密切呢？以下七种营养是肝脏的“心头好”：
1. 脂肪：肝脏需要脂肪来正常运转，但并不是过量的脂肪。专家建议，每天摄入的脂肪和蛋白质比例应为2:1，剩下的60%为主食等碳水化合物。瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
2. 蛋白质：鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉等食物富含优质蛋白质，就像肝脏的“维修工”，能修复肝细胞，促进肝细胞再生。专家建议，正常人每天应摄入至少90克的优质蛋白。对于肝功能受损的人来说，适当多吃高蛋白食物有助于肝脏恢复健康。
3. 糖类：糖类是保护肝脏的重要物质，能提供人体所需能量的70%左右。除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天应摄入的糖量。除米饭、面食等含糖食物外，蜂蜜、果汁等也含有糖分。
4. 维生素A：可抗肝癌。当肝脏受损时，储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。专家建议，每天需要摄入的维生素A为男性800微克，女性750微克。
5. B族维生素：是肝脏的“加油站”，能加速物质代谢，预防脂肪肝。爱喝酒的人尤其需要多补充B族维生素。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素。
6. 维生素E：是护肝新武器。研究表明，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。
绿色植物的力量，养肝高手！国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏·罗比克指出，维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。而麦芽、大豆、植物油、坚果类以及绿叶蔬菜等，都是维生素E的丰富来源。对于健康人来说，每天摄入约12毫克的维E即可，这相当于两匙葵花油或30至50克的坚果。若患有肝病，则每天至少需要摄入100毫克的维E以满足肝脏需求。
除了营养素的摄入，肝脏还钟爱绿色食物。研究发现，绿色、白色和浅蓝色等环境有助于减轻肝病患者的心理压力和恐惧感。在户外绿色环境的熏陶下，如树荫草坪、风平浪静的湖水等，都能促进肝病患者的康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，或者选择淡雅的墙面颜色以及穿着淡绿色衣物，都有助于养肝。中医理念中，“青色入肝经”，绿色食物能够促进肝气循环、代谢，消除疲劳，舒缓肝郁。多吃深色或绿色的食物，如西兰花、菠菜、青苹果等，有助于养肝护肝。
结合养生心得，为大家推荐五大护肝食物：首选小米等谷类食物，它富含蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝同时保护胃黏膜；青苹果具有养肝解毒的功效，维生素丰富，可以多吃；海带钙含量丰富，是牛奶的十倍，含有多种人体必需的微量元素，对肝有益；蘑菇等强解毒功能的食物也能保护肝脏；牛奶含有优质蛋白质、易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。
专家强调肝脏除了营养还需要良好的睡眠来养护。肝胆在晚间11点开始新陈代谢，此时睡眠能让肝脏进行自我修复，降低不良影响。每天充足饮水也能帮助肝脏排毒。要想肝脏健康，还需抑制情绪，保持心平气和、乐观开朗、无忧无虑的状态，使肝气正常生发、顺调。饭后一段时间再运动能保证肝脏代谢正常。
关于肝囊肿的原因，主要有单发性假性囊肿、胆小胆管发育障碍和潴留性肝囊肿等。肝囊肿患者黄疸出现概率约为4.8%，症状一般较轻。但肝囊肿对人体的危害不容忽视，甚至可能影响器官组织功能，威胁生命。因此建议早发现早治疗，避免病情加重。某些肝病还会遗传给下一代，所以健康是第一位的，不可忽视身体的小病状。
当眼睛干涩、呆滞时，多半是肝血不足引起的。眼睛是心灵的窗户，也是肝脏健康的晴雨表。眼睛清澈明亮代表气血充足、肝气充盈；眼睛浑浊发黄则表示肝脏气血不足。长时间面对电子产品导致的眼疲劳，不仅会影响视力，还会消耗肝血，对肝脏造成伤害。《黄帝内经》中提到：“肝开窍于目。”意味着眼睛的问题与肝脏有密切关系。因为肝的经脉从脚开始，沿下肢内侧上行到腹部，再通过内在脉络与眼睛相连。养护肝脏健康至关重要。深藏于身体内部的肝脏，通过经络通道默默滋养着我们的眼睛，使得眼睛顾盼生辉、灵活有神。在中医的理论中，肝的经脉上联于目系，只有肝的精血沿着肝经注入眼睛，眼睛才能发挥视觉功能。如果肝血不足或肝功能出现问题，眼睛就会失去滋养，出现各种不适症状。尤其是对于电脑一族，长时间盯着屏幕，过度用眼，不仅会伤害肝血，还会为肝脏健康埋下隐患。因为“久视伤血”，过度使用眼睛会导致肝血消耗过度，使得肝血不足，眼睛得不到充足的肝血来滋养。
那么，我们应该如何养护我们的肝脏呢？从饮食入手是一种好方法。让我们来看看哪些水果最养肝脏。
樱桃具有去毒功效，不仅能帮助人体去除毒素及不洁体液，同时也是公认的“去毒水果”，对肾脏的排毒也有帮助。桔子则含有大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等营养物质，能提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。柠檬和葡萄也都有助于肝脏健康，特别是深紫色的葡萄，其含有的特殊成分有助于清除体内垃圾，有较好的排毒效果。
除了水果，我们还可以通过食物来护肝。草莓是肝火旺盛者的福音，它既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度看，草莓性凉、偏酸甜，有助于人体吸收铁质，其含有的天然抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。柑橘富含vc，有助于肝脏解毒，但不可多食。梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化。李子则含一种黄素甙，为干扰素诱导物，有养肝护肝之功。西红柿也是肝功不正常者的日常膳食佳品。
养护肝脏不仅要注重饮食，还要注重健康的生活方式，避免过度用眼等伤害肝脏的行为。只有这样，我们的肝脏才能健康运行，让眼睛明亮有神。
