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一、大蒜如何搭配
大蒜在烹饪中与其他食材的搭配十分重要。有些搭配会增强食材的营养价值，有些则需要注意避免不良反应。下面列举几种常见的搭配：
1. 大葱：两者都是强烈刺激肠道的食物，生吃时易导致腹痛、腹泻等症状。但加热后，刺激性物质会被分解，可以一同用于烹饪。
2. 羊肉：两者均属温热食材，搭配食用易使身体燥热。冬季可用来补身，但夏季应谨慎食用。
3. 鸡肉：大蒜与鸡肉相克，因此不建议将两者大量搭配食用。
4. 狗肉：狗肉与大蒜同食易引起胃肠不适，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。
5. 芒果：芒果与大蒜同食可能导致皮肤发黄或其他过敏反应。
6. 烧酒：大蒜与烧酒都属于辛辣、刺激性食物，不宜同食。
7. 大枣：红枣与大蒜同食可能引起消化不良，影响胃肠功能。
8. 鲫鱼：鲫鱼和大蒜同食易导致发热、上火。
大蒜还有一些搭配可以发挥更好的功效：
1. 生菜：大蒜与生菜搭配食用可以清热解毒。
2. 黄瓜：大蒜与黄瓜搭配可以利水降脂。
大蒜有口臭？试试这六大妙招，轻松拥有清新口气！
想要摆脱口臭困扰，不妨试试以下几个妙招。小苏打刷舌头，能迅速清除口腔内的酸性物质；用淡盐水洗鼻子，解决鼻腔黏液和口臭问题；在牙膏上加点芦荟胶，增强去除口腔异味的效果，同时杀灭细菌；自制薄荷油或茶树油的漱口液，抗菌消毒；多吃绿色果蔬，中和口臭根源的酸性物质；多喝水，保持口腔湿润，冲刷食物残渣。
大蒜的神奇功效
大蒜不仅是调味佳品，更是美容抗衰的宝贝。《黄帝内经》记载，肺主皮毛，冬季肺热易伤人阴津，导致皮肤干燥。大蒜性温，能加速血液流向皮肤和毛囊，促进毛发增长，消除头屑。大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，增强免疫系统，抗衰老。但需注意，大蒜怕热怕咸，宜生食，过量并无益处。
吃蒜虽好，五类人不宜食用
虽然大蒜有很多好处，但并不适合所有人。眼病患者、身体虚弱有热者、肝病患者、脾虚腹泻患者以及重病者慎食大蒜。古人认为蒜治百病唯害一目，过量食用会对眼睛造成伤害。大蒜性热助火，肝病患者食用会使肝火更旺。而生蒜刺激性较强，脾虚腹泻患者食用会加重病情。对于正在服药或患有重病的人来说，食用大蒜也可能产生副作用。在享受大蒜的美味之前，一定要注意自己的身体状况。
