菱角是一种生活中常见的水果，口感清脆、多汁，带给人清爽的感觉。它富含粗蛋白、淀粉和膳食纤维，这些营养素有助于肠道蠕动，滋润肠道，促进排便。当菱角经过煮沸后，其寒性会有所消散，对脾胃的负面影响较小，同时释放出更好的保健价值。
栗子煮水是一种受欢迎的甜点。女孩子们喜欢吃甜点，但又担心脂肪问题，而栗子煮水是一个不错的选择。栗子富含膳食纤维，有助于排便，是减肥的好帮手。
磷元素是身体生长发育和骨骼生长的重要元素，每天饮用菱角煮水有助于维持身体的正常运转和骨骼生长，对儿童和青少年尤其有益。
值得一提的是，菱角还含有一种叫做菱角英的物质。菱角英具有抗菌作用，能够抑制和杀灭许多细菌，如大肠杆菌、金葡萄球菌等。饮用菱角煮的水也有助于保健。
在炎热的天气或干燥的季节里，人们容易感到口渴，这时食用菱角可以生津止渴。用水煮菱角的方式可以消散其寒性，使其成为更加温和的饮品，同时也提高了其保健价值。
现代人的饮食结构往往偏重口味，容易引起内热，此时来一杯清热解毒的菱角开水是非常方便的。无论是为了保健还是为了解渴，菱角都是一个非常好的选择。
