如果室内温度不高，比如温度在15-25℃左右，可以将螃蟹放在室温下，将螃蟹放在一个大盆子里并定时喷洒一些水即可，如果室内温度较高，建议放进冰箱冷藏室并用一块湿毛巾盖着。
放进冰箱冷藏室的螃蟹，应该用绳子将螃蟹的腿捆绑起来，并用一块湿毛巾盖着，捆绑起来是为了减少螃蟹的体力消耗，延长寿命，用湿毛巾盖着是为了保持螃蟹的湿度。
如果是放在常温下保存，应该不将螃蟹的腿捆绑，不过需要放在内壁光滑的大盆子中。
螃蟹最好是吃鲜活时烹饪的，尤其是河蟹，因为死亡了的螃蟹很容易会被细菌污染，甚至产生对人体有害的物质。
