盒马对于使用前一日未售出的“日日鲜”牛奶制作冰淇淋的举措进行了回应，以下为详细情况：
首先是关于原料的使用情况。盒马确认了会使用前一日未售出的“日日鲜”牛奶来制作冰淇淋这一事实。但他们强调，这些牛奶都是经过巴氏杀菌的低温冷藏奶，其保质期为七天，并且在保质期内被合理使用。冰淇淋的原料全都是低温冷藏的未过期鲜奶，售价为每支两元，由于每日剩余牛奶量有限，因此采用限量销售的方式。
盒马也提出了他们在减少食品浪费方面的努力。“日日鲜”系列商品以“只售一天”为卖点，而盒马则通过数字化技术优化订货精准度，以尽可能地减少剩余商品的数量。对于那些未售出的牛奶，盒马开始将其用于制作冰淇淋、鲜奶茶等其他产品，以实现资源的合理利用。在此之前，这些剩余商品也曾用于员工的餐食，之后逐步开发为对外销售商品。
这一事件可以追溯到2019年，当时有网友爆料盒马丢弃未售出的商品，引发了广泛的讨论。盒马在当时回应称正在改进商品损耗管理。而在2021年，类似的争议再次出现。部分消费者对“日日鲜”品牌承诺与实际操作提出质疑。也有许多网友支持盒马的这一做法，认为这是合理利用资源的一种表现。在近3.7万人的投票中，大多数人都认同盒马是在避免浪费。
至于这项举措的实施范围，截至目前，鲜奶冰淇淋已经成功在上海、杭州、北京等六个城市的32家盒马门店上线。盒马在多次回应中均明确表示，他们的做法旨在确保商品新鲜度的也致力于减少食品浪费的目标。在保证品质的盒马不断在满足消费者的需求上寻找新的可能，以实际行动回应社会各界的关切和质疑。
