英国早餐正在经历一场彻底的革命。传统的英式早餐一直是英国人的骄傲，包括牛奶、红茶、果汁、黄油面包、炸薯条、煎鸡蛋、煎培根、香肠和烤番茄等美食。随着健康观念的普及，英国人的早餐习惯正在发生变化。虽然这些传统煎炸食物仍然受到一些人的喜爱，但更多的人开始选择简单而健康的早餐，如谷物加牛奶。他们通常只在周末才会回归传统，享受一次丰盛的煎炸早餐。这样的变化反映了现代人对健康饮食的追求和重视。
加拿大的早餐则更加强调营养均衡。最常见的早餐是面包和甜甜圈，再加上一杯热饮。最近加拿大的营养专家指出，这种饮食结构缺乏食物纤维。许多面包店现在会在收银台旁边放置一篮子方便拿取的水果，如苹果、柑橘和桃子等，鼓励顾客在吃早餐时摄入更多的食物纤维和营养。这一举措体现了加拿大人对健康和均衡饮食的重视。
纽约客们在早餐方面又走在了全世界的前面。他们对早餐的要求已经不仅仅是营养均衡、美味和热气腾腾，而是追求“有机”。所谓有机早餐，指的是使用未喷洒农药和化肥的食材制作的早餐，如有机茶、有机鸡蛋和全麦有机麦片等。现在，只要看看面包店门口的队伍长度，就能知道这家店是否提供有机面包。这一趋势反映了纽约客对有机食品和健康生活的追求。
日本的早餐则体现了品种丰富、营养均衡的特点。日本强调早餐的重要性，甚至制定了“全国食育运动”的目标，要求减少不吃早餐的孩子和成年人的数量。在大阪，出售早餐的店铺推出的套餐中必须有鱼类，以确保顾客摄入足够的营养。这一举措体现了日本人对健康饮食和营养均衡的重视。
关于健康早餐的数据也令人关注。针对现代人高脂高糖的饮食习惯，美国膳食指南重新规定了早餐中的脂肪含量。营养学家建议，吃早餐的最佳时间是早上的7点至8点，此时人的食欲最旺盛。中国的白领们的早餐仅占全天能量的2%，远低于推荐的30%。这提醒我们，在追求健康生活的道路上，仍需努力重视早餐的重要性。通过调整饮食习惯和结构，我们可以享受到更健康、更美好的生活。
