冬季来临，冷风呼啸，火锅成为了许多人心心念念的美食。围着热腾腾的火锅，和好友畅聊，无疑是一件极为惬意的事情。面对满桌香气扑鼻的火锅美食，稍不注意就会让体重失去控制。想要享受火锅又不担心发胖，记住这三个小窍门，你就能轻松享受美食，无需担忧。
天冷吃火锅，三大窍门助你保持苗条身材
第一，吃饭时要适量，避免贪食。虽然火锅的热量相较于其他烹饪方式较低，但过量摄入仍有可能导致体重增加。
第二，选择新鲜食材，避免加工食品。如饺子和丸子等加工食品油脂和盐分较高，应适当减少摄入。
第三，调味料的使用应以低油低盐为主。注意锅底的热量含量，如麻辣锅热量较高，而日式涮锅相对较低。合理运用这些原则，定能让你享受无忧的火锅时光。
吃火锅前的准备
在品尝火锅前，建议你先喝半杯新鲜果汁，接着是蔬菜，然后是肉类。这样的顺序不仅能充分利用食物的营养，还能减轻胃肠负担，实现健康饮食。
六道必点菜品推荐
第一道，红薯。肉类是酸性食物，而红薯是碱性食物。两者搭配，能有效维持体内酸碱平衡。
第二道，多吃蔬菜。蔬菜富含维生素和叶绿素，性偏寒凉，既能消除油腻，又能补充冬季人体所需的维生素，具有清热解毒、降火的作用。但需注意，蔬菜不宜久煮，以免损失营养和降火功效。
第三道，适量放些豆腐。豆腐中的石膏具有清热泻火、除烦止渴的作用。
第四道，白莲。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入白莲时，最好不要去掉莲子心，因为莲子心具有清热泻火的功效。
第五道，放点生姜。生姜能调味、抗寒。火锅内放入不去皮的生姜，姜皮辛凉，具有散火除热的作用。
最后一道，酸奶。吃完火锅后，喝一杯发酵型酸奶。酸奶既能保护胃黏膜，又能促进消化。
在寒冷的冬天，火锅无疑是驱寒暖身的美食佳品。但在享受美食的也要关注健康。吃羊肉时搭配凉性和甘平性的蔬菜，能发挥清凉、解毒、去火的作用。记住这些建议，让你在寒冷的冬天里既能享受美食，又能保持健康。
