标题：《人造猪耳朵的踪迹与追问：检测的难题背后隐藏的真相》
在市场的某个角落，一种引人注目的商品——“人造猪耳朵”赫然出现，其制假售假的脉络也似乎逐渐明朗。对于这一事件，当地有关部门有责任顺藤摸瓜，深入调查，揭开猪耳朵的来源与去向。
近日在江西赣州发生的“人造猪耳朵”事件引发了社会的广泛关注。市民们怀疑这些猪耳朵是由明胶和塑料制成，赣州有关部门的检测结果却迟迟未能出炉。工商部门表示，当地的检测中心只能检测是否是病死猪肉，却无法确认猪耳的成分。更令人惊讶的是，公安部门透露，赣州本地无法检测，需要送往南昌进行检测，而时间却一拖再拖。
对于此事，人们不禁心生疑虑，为何检测结果如此难产？在这背后，是否隐藏着某种利益考量？据报道，有知情人士透露，相关单位之所以不敢出具检测结果，可能是担心一旦结果出炉，会面临市场监管不力的指责。
其实，赣州当地有关部门无需过分遮掩，食品安全无小事，任何大事化小、小事化了的做法都只会适得其反。面对“人造猪耳朵”这一事件，有关部门应该深入调查，从源头上切断危害，避免其流向更多渠道。不能仅仅停留在表面，只是简单地查扣了一些猪耳朵、罚款了事，更不能拖延检测结果、草草了事。
在此，我们想起了公安部在打击“毒胶囊”会议上的部署。公安部副部长黄明强调要立足于全环节查明犯罪事实，迅速查明流向，一查到底。这种全环节查处的提法值得我们深思。对于赣州有关部门来说，面对“人造猪耳朵”事件，当务之急不是推脱回避，而是要本着为民众高度负责的态度，从各个环节查清猪耳朵的危害途径及可能涉及的渠道，并加大违法成本的处理力度。
我们必须追问到底：为何会有“人造猪耳朵”的出现？为何检测结果如此难产？为何制假售假的脉络如此清晰却未能彻底查清？这一切的背后是否涉及到某种利益链？有关部门必须给出一个明确的答复，给公众一个交代。只有这样，才能真正维护食品市场的安全，保障公众的健康权益。胡印斌观点。
