咖啡：如何品味、选购与适量享用
咖啡，作为全球三大无醇饮料之首，其产量、产值及消费量一直稳居榜首，深受消费者喜爱。面对市面上多样的咖啡种类，如何正确品味与选购，如何适量享用，让我们一起来听听专家们怎么说。
文章执笔专家包括国家食品安全风险评估中心的评估主任宋雁、云南农业大学食品学院的教授龚加顺等。他们为我们详细解读了咖啡的世界。
咖啡的种类繁多。咖啡是由茜草科咖啡属多年生灌木或小乔木咖啡树的果核制成。根据果实大小，主要有小粒种咖啡（阿拉比卡）、中粒种咖啡（罗巴斯塔）和大粒种咖啡（利比里亚）。云南省是我国的咖啡主要产地，种植面积和产量均占全国的98%以上。
咖啡豆的烘焙程度影响咖啡的口感和香气。浅度烘焙多用于品鉴，不适合直接饮用；中度烘焙则常用于制作滴滤黑咖啡；烘焙则常用于制作浓缩咖啡，常与牛奶、糖浆等搭配。咖啡产品还有速溶咖啡、瓶装咖啡以及现制现售的各式花式咖啡，如卡布奇诺、拿铁等。
在选购和储存方面，消费者可以根据自身喜好选择不同烘焙程度、不同形式、不同花式的咖啡。购买预包装咖啡产品时，要查看产品标签，注意保质期和生产日期等。对于烘焙咖啡豆，建议选择外表鲜亮、带有浓郁香气的优质豆子，并整豆密封保存以保持咖啡的香气。
关于咖啡的饮用，需适量为宜。咖啡中含有咖啡因等多种生物活性成分，过量摄入可能会引起失眠、烦躁等。国家食品安全风险评估中心建议，体重60 kg的成年人每日饮用咖啡少于3杯。如果摄入了其他含咖啡因的食品，应相应减少咖啡的饮用量。最佳饮用时间是上午，睡前不宜饮用，以免影响睡眠。空腹状态下也不宜饮用咖啡，以免刺激胃酸分泌，损伤胃黏膜。
咖啡作为一种广受欢迎的饮品，我们既要享受其美味，也要注意适量饮用，合理选择。只有这样，我们才能真正品味到咖啡的魅力，同时保护我们的健康。《中国消费者报》新媒体编辑部提醒大家，合理饮用咖啡，享受健康的生活。——流产网希望以上内容能为大家带来帮助。
