桃仁是一种独特的食材，其形态呈现扁长卵形的特征，长度大约在1.2至1.8厘米之间，宽度则在0.8至1.2厘米之间，厚度则较薄，仅有0.2至0.4厘米。它的外表皮肤呈现出黄棕色至红棕色的色泽，表面布满了颗粒状的突起，使得它独具特色。它的形态一端尖锐，中部则较为膨大，另一端则略显钝圆且稍微扁斜。边缘较为薄脆，尖端一侧还可以看到一条短线形的种脐。
在圆端，你可以发现一个颜色略深但并不明显的合点。从这个合点处，可以清晰地看到散出的多数纵向维管束。它的种皮相对较薄，内部的子叶呈现出白色，富含油脂。整个桃仁的气味微淡，味道也略带苦涩。
正是这样的桃仁，却蕴藏着丰富的营养。它富含亚硝酸甘油脂，并以其强肾补脑的功效而著称。经常食用桃仁，不仅可以滋养身体，更有可能为我们带来长寿的福祉。
对于桃仁的食用效果，其性质甘平，味道略带苦涩。它归入肺、肝、大肠经，具有破血行瘀、润燥滑肠的功效。对于那些经历经闭、痛经、瘕瘕痞块、跌打损伤以及肠燥便秘的人们，桃仁也许是一个理想的食疗选择。
至于适用人群，任何人都可以享受桃仁带来的营养与美味。对于孕妇来说，则需要忌食桃仁。
在这个充满健康与美味的世界里，桃仁以其独特的形态和丰富的营养成为了人们餐桌上的一道亮丽风景。它不仅是一种食材，更是一种对健康的投资，一种对生活的热爱。
