在现代营养学的理念中，我们每天的食物摄入应该是多样且适量的。黄瓜和苦瓜这些蔬菜因其低脂肪、低蛋白质、低碳水化合物的特性，以及富含膳食纤维，常被看作是减肥的良方。它们属于寒性食物，对于脾虚胃寒的人来说，生吃可能并不适宜。
当下，许多年轻女性为了美容和减肥，将瓜果作为主食，晚餐只吃半个西瓜或者早餐只包括一个桃子和一袋牛奶。她们认为瓜果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，可以放心食用。营养专家对此提出了警告。
全国首位五星级私人教练、青鸟健身俱乐部的私人营养师李欣指出，半个西瓜（瓜瓤重约四五斤）所产生的热量竟然相当于三碗米饭，约为680卡。某些水果如香瓜、西瓜、菠萝和木瓜等，虽然富含水分和纤维素，但含糖量也很高。过量摄入这些水果，糖分容易转化为脂肪堆积，不仅难以达到减肥的效果，反而可能增肥。
中国保健专家委员会副主任委员、北京大学中国医药经济研究中心的西木也强调了这一点，他将水果分为红灯、黄灯、绿灯三大系列，根据含糖量的高低，减肥期间应避免摄入香蕉、菠萝、西瓜等含糖量高的水果。
李欣还指出了一个更为严重的问题。当前的减肥方式往往只是减重而非减脂，人们减掉的大多是水分而非真正的脂肪。这种方式可能导致皮肤失去光泽，甚至影响身体的健康。由于摄入的食物种类单一，很多减肥者可能出现营养不良的状况。在追求瘦身的我们更应该注重饮食的均衡和多样化，确保身体的健康。
