在众多的水果之中，有三种特别受到胆固醇的“畏惧”，它们分别是口感鲜美的苹果、奇异诱人的猕猴桃，以及富含维生素的柑橘类水果。
苹果，被誉为“天然的健康守护者”，其内含的可溶性纤维，特别是果胶，在降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）方面表现出色。每天一颗苹果，不仅能够为我们带来美妙的滋味，更是守护心血管健康的良伴。其抗氧化物质如黄酮类化合物，有助于防止胆固醇氧化，从而大大降低动脉硬化的风险。
猕猴桃，这个富含丰富维生素C的“水果之王”，除了含有大量的膳食纤维，还富含抗氧化剂。每天品尝一颗猕猴桃，可以有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。其中的纤维素和多酚类物质能够协同作用，阻止胆固醇在肠道的吸收，同时促进胆固醇的排泄，为我们的身体打造一道健康的屏障。
柑橘类水果，包括我们熟知的橙子、柚子、柠檬等，它们以独特的酸甜口感和丰富的维生素C、可溶性纤维赢得了人们的喜爱。研究显示，每天一杯鲜榨橙汁或是一两个新鲜的橙子，不仅能让我们的味蕾享受美妙的滋味，更能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）。其内的黄酮类物质，如橙皮苷，还有助于减少血管炎症，改善血液循环，为心血管健康加分。
尽管葡萄、牛油果和草莓等水果也对降低胆固醇有益，但在这三种水果面前，它们的特点稍显逊色。苹果、猕猴桃和柑橘类水果以其独特的营养价值和健康效益，成为了胆固醇最怕的三大“克星”。
