夏日炎炎，酷热难耐，你是否也感到胃口不佳，食欲不振？别担心，这里有一个好消息，营养保健流产网小编将教你如何制作酸辣凉粉，这款美食不仅能开胃，还能健脾。让我们一同来这道美味佳肴的制作过程吧。
所需材料相当简单，只需绿豆淀粉60克和水650ML。让我们一起进入制作环节。
将绿豆淀粉与适量的水混合，调制成稀糊。要确保淀粉糊中没有结块，这样才能让凉粉口感更加细腻。这一步可是制作成功的关键哦。
接下来，将调制好的稀糊倒入锅中，用小火慢慢烧开。在此过程中，需要不停地搅拌，以免糊底。当稀糊变得越来越浓稠，变成透明的状态时，就可以关火了。
然后，将煮好的淀粉糊倒入大碗中，可以在碗里涂抹一些食用油，这样更容易脱模。等待凉粉晾凉后，就可以将其切成小块，此时你可以品尝到它筋道爽滑的口感。如果想要更加冰凉爽口，还可以将凉粉放入冰箱冷藏2小时。
就是调汁的环节了。你可以根据个人口味，加入老干妈豆豉辣酱、辣油、醋、糖、盐、香油、蒜和葱丝等调料，淋到切好的凉粉上。轻轻一拌，酸辣香甜的汁液就能完全渗入凉粉之中，让人垂涎欲滴。
这道酸辣凉粉的做法简单易学，大家不妨尝试一下。想要了解更多关于美食的介绍和营养保健知识，就请继续关注我们的营养保健流产网。在这个炎炎夏日，让我们一起动手制作酸辣凉粉，享受美食带来的愉悦吧！
