科学家们的一项研究发现，日常饮用果汁可能会增加患糖尿病的风险。这一重要成果已在《糖尿病护理》杂志上发表。研究来自于美国哈佛医学院的专家们揭示，果汁中所含的糖分，特别是工业化生产的果汁含糖量更高，可能导致血糖水平升高，从而增加患糖尿病的概率。相较之下，食用整个水果则有助于降低糖尿病风险。
在英国，糖尿病患者人数高达250万，而未被诊断出的Ⅱ型糖尿病潜在患者更是多达50万以上。每年，英国人消费超过20亿升的果汁，平均每人每年饮用约36升果汁。许多人选择以果汁作为日常饮食中的一部分，甚至将其视为摄入水果和蔬菜的快捷方式，每天早晨饮用一杯果汁。
营养学家的建议却是，人们应当多样化摄取水果和蔬菜，以获得全面的健康效益。为了果汁与Ⅱ型糖尿病之间的潜在联系，研究人员对7万名女护士进行了长达18年的跟踪研究，观察她们的饮食和生活习惯。结果显示，每天食用三份水果可以降低糖尿病风险。相反，过度饮用苹果汁（相较于每日饮用苹果汁不足一杯的人），可能会增大糖尿病风险。《糖尿病护理》杂志的论文指出，每天饮用一杯橙汁也可能增加糖尿病风险。
英国营养基金会的专家乔安尼对此表示关注，他强调人们应当意识到果汁与糖尿病风险之间的联系，并提倡更加均衡的饮食和健康的生活方式以预防糖尿病的发生。这一研究为我们提供了一个重要的视角，帮助我们更深入地理解饮食与健康之间的关系。
