在日常生活中，蒜是许多人的餐桌上不可或缺的一味调料。享受完大蒜的美味后，随之而来的蒜味却让人头疼。对于那些对蒜味情有独钟，又担心餐后口腔异味的人来说，好消息来了！吃苹果可以帮助你轻松解决这一烦恼。
据台湾“华人健康网”的报道，美国科学家研究发现，苹果是去除口中蒜味的利器。相较于其他除臭食物如柠檬汁、绿茶等，苹果的效用更为显著。
大蒜中的化合物烯丙基甲基硫化物，如果在消化过程中无法分解，就会通过呼吸和汗液排出，产生令人不悦的异味。美国俄亥俄州立大学食品科学系教授谢丽尔·巴林杰的研究发现，苹果富含多酚，这种物质能够加速消除大蒜异味的进程。
事实上，谢丽尔·巴林杰教授本人也是一个蒜的爱好者，但她总会在享用大蒜后吃一个苹果，以消除口腔中的异味。这一实用的发现已经被刊登在《食物科学期刊》上。研究表明，虽然柠檬汁、绿茶和薄荷也有除臭效果，但苹果的效用更为显著。
当你再次享用大蒜的美味时，不妨在餐后吃了一个苹果，这样可以帮助你快速消除口腔中的蒜味，让你的呼吸恢复清新。不仅如此，苹果的多酚含量还赋予了它其他的健康益处。不妨将苹果纳入你的日常饮食中，它不仅能让你口气清新，还能为你的健康加分。
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